{"id":44,"date":"2024-03-11T13:39:04","date_gmt":"2024-03-11T13:39:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.moschti.ch\/?page_id=44"},"modified":"2024-08-14T09:34:18","modified_gmt":"2024-08-14T09:34:18","slug":"pasteurisieren","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/","title":{"rendered":"Pasteurisieren"},"content":{"rendered":"\n

Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Saftes. Dies geschieht durch Erhitzen und Luftdicht verschliessen. Fr\u00fcher geschah dies durch erw\u00e4rmen des Saftes in den Flaschen und luftdicht verschliessen. Sp\u00e4ter mit einem Pasteur, welcher in den Saft gesteckt wird und diesen auf 78 Grad erw\u00e4rmt. Oft geschah dies in 25er Liter Flaschen<\/a>. Heute stehen moderne Durchlauferhitzer, Plattentauscher und Abf\u00fcllanlagen zur Verf\u00fcgung. So k\u00f6nnen problemlos auch gr\u00f6ssere Mengen pasteurisiert werden.
Das Pasteurisieren hat der franz\u00f6sische Chemiker Louis Pasteur erfunden. Er entdeckte, dass man durch kurzes Erhitzen unerw\u00fcnschte Mikroorganismen abt\u00f6ten kann und dadurch die Lebensmittel l\u00e4nger haltbar werden.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
10 l Beutel abf\u00fcllen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00dcber einen Plattentauscher wird der S\u00fcssmost auf 78 Grad erw\u00e4rmt. Die halbautomatische Abf\u00fcllanlage f\u00fcr 5l und 10l Bag in Boxen erleichtert die Arbeit. Der Beutel mit dem heissen Most kommt in die ge\u00f6ffnete Kartonbox und wird verschlossen. Das Verfalldatum zeigt dem Kunden, bis wann er sein S\u00fcssmost geniessen kann. F\u00fcr den Verkauf sind zus\u00e4tzlich zwei weitere Aufkleber erforderlich. Ab 1 Harasse (30 kg) \u00c4pfe<\/a>l erh\u00e4lt jeder Kunde seinen eigenen S\u00fcssmost.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Saftes. Dies geschieht durch Erhitzen und Luftdicht verschliessen. Fr\u00fcher geschah dies durch erw\u00e4rmen des Saftes in den Flaschen und luftdicht verschliessen. Sp\u00e4ter mit einem Pasteur, welcher in den Saft gesteckt wird und diesen auf 78 Grad erw\u00e4rmt. Oft geschah dies in 25er Liter Flaschen. Heute stehen moderne Durchlauferhitzer, Plattentauscher … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","pgc_sgb_lightbox_settings":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-44","page","type-page","status-publish"],"yoast_head":"\nPasteurisieren - Moschti<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Apfelsaftes. So kann man ihn unge\u00f6ffnet \u00fcber 1 Jahr im Keller lagern.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pasteurisieren - Moschti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Apfelsaftes. So kann man ihn unge\u00f6ffnet \u00fcber 1 Jahr im Keller lagern.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Moschti\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-14T09:34:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_-768x1024.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/\",\"url\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/\",\"name\":\"Pasteurisieren - Moschti\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_-768x1024.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-11T13:39:04+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-14T09:34:18+00:00\",\"description\":\"Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Apfelsaftes. So kann man ihn unge\u00f6ffnet \u00fcber 1 Jahr im Keller lagern.\",\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_.jpg\",\"width\":1080,\"height\":1440},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/\",\"name\":\"Moschti\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/#organization\",\"name\":\"Moschti\",\"url\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/banner.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/banner.jpg\",\"width\":1000,\"height\":140,\"caption\":\"Moschti\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.moschti.ch\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasteurisieren - Moschti","description":"Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Apfelsaftes. So kann man ihn unge\u00f6ffnet \u00fcber 1 Jahr im Keller lagern.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Pasteurisieren - Moschti","og_description":"Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Apfelsaftes. So kann man ihn unge\u00f6ffnet \u00fcber 1 Jahr im Keller lagern.","og_url":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/","og_site_name":"Moschti","article_modified_time":"2024-08-14T09:34:18+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_-768x1024.jpg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/","url":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/","name":"Pasteurisieren - Moschti","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_-768x1024.jpg","datePublished":"2024-03-11T13:39:04+00:00","dateModified":"2024-08-14T09:34:18+00:00","description":"Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Apfelsaftes. So kann man ihn unge\u00f6ffnet \u00fcber 1 Jahr im Keller lagern.","inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/pasteurisieren\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pasteurisieren-eines-10-l-Beutels-_.jpg","width":1080,"height":1440},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/#website","url":"https:\/\/www.moschti.ch\/","name":"Moschti","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.moschti.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/#organization","name":"Moschti","url":"https:\/\/www.moschti.ch\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/banner.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.moschti.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/banner.jpg","width":1000,"height":140,"caption":"Moschti"},"image":{"@id":"https:\/\/www.moschti.ch\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false},"uagb_author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/author\/sysadmin\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Pasteurisieren heisst Haltbarmachung des frisch gepressten Saftes. Dies geschieht durch Erhitzen und Luftdicht verschliessen. Fr\u00fcher geschah dies durch erw\u00e4rmen des Saftes in den Flaschen und luftdicht verschliessen. Sp\u00e4ter mit einem Pasteur, welcher in den Saft gesteckt wird und diesen auf 78 Grad erw\u00e4rmt. Oft geschah dies in 25er Liter Flaschen. Heute stehen moderne Durchlauferhitzer, Plattentauscher…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":881,"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44\/revisions\/881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.moschti.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}